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啤酒中渾濁物的存在反映了其品質(zhì)等級，因此啤酒的渾濁度是影響質(zhì)量的主要因素。儲(chǔ)存 1-3 周后啤酒會(huì)中有渾濁物出現(xiàn)，屬正?，F(xiàn)象。兩個(gè)最主要的原因是蛋白質(zhì)和鞣酸的存在，可采取適當(dāng)?shù)拇胧┓乐勾爽F(xiàn)象的產(chǎn)生或延緩其產(chǎn)生過程。通常情況下，我們可通過視覺比較來判斷啤酒中是否存在渾濁物，然而這個(gè)方法主觀且效率低下。哈納的 C214 便是為徹底解決這個(gè)問題而設(shè)計(jì)。
哈納 C 124 專業(yè)色度測量儀采用懸液式測量方法 (90° 角測量 ) 、紅外線光源 (890 nm) ，以減少顏色的干擾。 另外 , 由于渾濁度通常在 0°C ( 32°F ) 的溫度條件下進(jìn)行測量 , 因此 C 124 的獨(dú)特設(shè)計(jì)確保測量的準(zhǔn)確性和適用性。
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精密品質(zhì)，便攜式設(shè)計(jì)–測量過程快捷、簡便，可在釀造廠內(nèi)任意地點(diǎn)進(jìn)行測量。
良好的實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐功能(GLP)–可通過按鍵激活并顯示出最后一次校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確保測量的準(zhǔn)確行。
數(shù)據(jù)記錄功能–儀器具備強(qiáng)大的存儲(chǔ)功能，通過 PC 機(jī)可儲(chǔ)存多達(dá) 200 組樣品的讀數(shù)（包括測量的日期及時(shí)間）。 |